BRZA, JEDNOSTAVNA I SLASNA JELA – Ova fina osvježenja stižu na stol u roku “keks”

Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on telegram
Share on email

Ako niste od onih koji tjedne obroke pripreme unaprijed – a želite izbjeći junk hranu ili dostavu, no nemate energije za provesti puno vremena u kuhinji kao vikendom – na vrijeme se oboružajte osnovnim namirnicama za pripremu brzih tjednih obroka, bez obzira na to je li vas uhvatila iznenadna glad ili neobuzdana želja za slatkim. U nastavku Vam donosimo nekoliko recepata uz koje ćete za 20ak minuta imati pripremljen fini obrok.

 

BRZI RECEPTI! 

Mahune s rajčicama

Sastojci: 1/2 kg mahuna, 1/4 šalice bosiljka, 2 žličice nasjeckanog vlasca, 2 žlice limunova soka, 2 žlice vrhnja, žlica meda, 2 šalice cherry-rajčica, 2 žlice feta sira

Priprema: Mahune blanširajte, ocijedite i potopite kratko u hladnu vodu da ostanu hrskave. Bosiljak promiješajte s vlascem, limunovim sokom, vrhnjem, medom i soli. Zatim primiješajte ohlađene mahune, fetu i rajčice.

Šarene lazanje

Sastojci: Patlidžan, 250 g smrznutog špinata, 425 g ricotte, jaje, 1/2 šalice parmezana, 1 i 1/2 šalica pasirane rajčice, 5 listova za lazanje, šalica narezane mozzarella, sol, papar

Priprema: Kolutove patlidžana posolite, popaprite i pecite 12 min na 200°C. Izmiješajte špinat, ricottu, jaje, parmezan i malo papra. U lim ulijte malo rajčice i prekrijte tijestom, zatim stavite pola količine mješavine s ricottom, trećinu mozzarelle i prekrijte patlidžanom. Ponovite slaganje, a patlidžan ovaj put prelijte rajčicom, kao i zadnji sloj tijesta. Pecite 30 min, pospite mozzarelom i pecite još 15 min.

KAKO SPRIJEČITI ZGRUŠAVANJE KRVI – SIMPTOMI, PREVENCIJA, RECEPTI

Rigatoni s junetinom

Sastojci: Glavica luka, 3 češnja češnjaka, šalica očišćenih zelenih maslina, 1/3 šalice crvene paprike, 340 g junetine, 340 g tjestenine rigatoni, žličica origana, peršin, sol, papar

Priprema: Pržite junetinu 10-ak min uz miješanje. Maknite meso, a u tavi popržite luk, origano, češnjak i začinite. Skuhajte tjesteninu. Luku dodajte junetinu, masline i papriku te pirjajte još dvije minute. Na tjesteninu stavite umak i zagrijte. Pospite peršinom.

Pasta carbonara

Sastojci: 340 g špageta, 4 jaja, 200 g slanine, 4 žlice ovčjeg sira, 2 žlice parmezana, sol, papar, začini prema želji

Priprema: Zakuhajte vodu za tjesteninu, a slaninu izrežite na kockice i pržite na jakoj vatri dok ne postane hrskava. Izmiješajte žumanjke, naribani parmezan, ovčji sir i papar. Špagete procijedite i dodajte u tavu sa slaninom. Ugasite vatru pa ulijte smjesu od jaja i sira. Pospite parmezanom.            

Lagane bruschette

Sastojci: 150 g konzerviranoga graška, 8 minirajčica, 2 češnja češnjaka, 3 žlice maslinova ulja, 2 žličice limunova soka, 2 žlice vinskog octa, sol, papar

Priprema: U zdjeli prerezane rajčice posolite pa ostavite da odstoje. Dodajte maslinovo ulje i češnjak te promiješajte. Umiješajte grašak, vinski ocat, limunov sok i papar pa sve lagano promiješajte. Francuski kruh po duljini prerežite na tri dijela pa svaki uzdužno prepolovite. Grillajte na tavi do zlatno-smeđe boje. Svaku krišku namažite češnjakom, poškropite maslinovim uljem i dodajte umak od graška.

Špageti s vongolama

Sastojci: 500 g vongola, 500 g špageta, luk, 4 češnja češnjaka, čili papričica, 2 dl bijelog vina, l ribljeg ili povrtnog temeljca, žlica peršina, maslinovo ulje, sol, papar 

Priprema: Vongole popržite na ulju. Dodate sjeckani češnjak, luk, peršin i čili pa podlijte temeljcem. Ostavite da zakuha. Dodajte vino, a kad ukuha, začinite solju i paprom. Špagete “al dente” pomiješajte s umakom i promiješajte najviše dvije minute na laganoj vatri.

KOPRIVA ZA RUČAK – RECEPTI I LJEKOVITO DJELOVANJE

Gamberi na bijeloj pašti

Sastojci: 300 g špageta, 300 g očišćenih kozica ili gambera, 2 češnja češnjaka, peršin, 200 ml vrhnja za kuhanje, dl bijelog vina

Priprema: Na maslinovu ulju propržite sitno sjeckani češnjak pa dodajte očišćene repove kozica. Pržite minutu i podlijte vinom. Kad vino uskuha, dodajte vrhnje za kuhanje. Začinite solju i paprom te ostavite da zakuha. Prije posluživanja pospite peršinom.

Dagnje na mornarski način

Sastojci: 100 g zelenih rezanaca, 2 veća luka, 2 češnja češnjaka, 3 žlice maslinova uja, 500 g dagnji, 100 g zelene i crvene paprike, 50 g pelata, 2 slane srdele, žličica kapara, 1/2 dl bijelog vina, majčina dušica, riblji temeljac

Priprema: Na maslinovu ulju popržite luk i češnjak. Dodajte papriku narezanu na rezance. Pirjajte dvije minute te dodajte domaće ili konzervirane pelate. Promiješajte pa dodajte slane srdele, kapare i dagnje te riblji temeljac i vino. Lagano miješajte dvije-tri minute ili treskajte posudu. Začinite solju, paprom i majčinom dušicom te pomiješajte s rezancima.

Superbrza salata

Sastojci: 200 g tjestenine, 150 g povrća (brokula, cvjetača…), 2 rajčice, stapka mladog luka, 50 g feta-sira, paprika, krastavac, 8 maslina, sol , papar, maslinovo ulje

Priprema: Povrće natrgajte na veće komade pa ga skuhajte u posoljenoj vodi. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu. Napravite bazu za salatu od maslinova ulja, nasjeckanih rajčica, sjeckanoga mladog luka, feta-sira, paprike nasjeckane na trake, krastavca nasjeckanog na kockice, maslina te soli i papra. Dobro promiješajte pa svemu dodajte tjesteninu i kuhano povrće. Ohladite. 

Tjestenina s piletinom

Sastojci: 300 g tjestenine, 4 komada pilećih prsa, žlica maslinova ulja, po šalica mozzarelle i pesta, 4 cherry-rajčice 

Priprema: Izrežite piletinu na komadiće i popržite je na maslinovu ulju. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu i dodajte je u tavu s piletinom. Umiješajte cherry-rajčice, mozzarellu i pesto.

Brzi popečci od blitve i boba

Sastojci: 100 g špinata, 250 g očišćenog boba, 150 g krumpira, po 1/2 žličice mljevene kurkume i kima, 2 žlice peršina, 30 g krušnih mrvica, jaje

Priprema: Skuhajte i sitno nasjeckajte špinat. Bob kuhajte dvije minute i ogulite. Skuhajte krumpir pa ga propasirajte s bobom i začinima. Dodajte jaje i krušne mrvice, oblikujte popečke i popržite ih s obiju strana.

Soda bikarbona: čarobni prah koji liječi sve bolesti -NAJBOLJI RECEPTI SA SODOM

Ljetna salata

Sastojci: 200 g tjestenine, konzerva tune, 5 cherry-rajčica, 5 maslina, 2 žlice maslinova ulja, 2 žlice octa

Priprema: Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Pomiješajte je s procijeđenom tunom, narezanim maslinama i rajčicama. Začinite maslinovim uljem, octom te

solju i paprom. Prema želji, poslužite na listu zelene salate i prelijte sokom od limuna ili limete.  

Frittata od povrća

Sastojci: 25 g maslaca, 200 g šampinjona, 2 rajčice, 4 jaja, 75 g naribanog celera, stručak peršina, 150 g sira, sol, papar

Priprema: Rastopite maslac, dodajte šampinjone i rajčice. Pirjajte 3-4 minute. Izvadite ih u zdjelu i ostavite sa strane. Istucite jaja. Umiješajte celer, peršin, gljive i rajčice. Posolite i popaprite. Rastopite maslac u tavi, dodajte smjesu od jaja, pospite sirom i kratko zapecite u pećnici.

Mesne okruglice s tjesteninom i šalšom

Sastojci: 400 g mljevenog mesa, 30 g brašna,  po pola žličice muškatnog oraščića i origana,  glavica luka, 50 g parmezana, 50 g pršuta, 3 češnja češnjaka, 2 žlice Krušnih mrvica, jaje, 250 g tjestenine, 350 g šalše

Priprema: Mljevenome mesu dodajte jaje, krušne mrvice, češnjak, sol, origano, papar, pršut narezan na kockice, naribani parmezan, nasjeckani luk i muškatni oraščić. Izmiješajte, oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno i pecite oko osam minuta. Zagrijte šalšu, razrijedite je vodom i stavite okruglice. Kratko prokuhajte i poslužite uz kuhanu tjesteninu. Prema želji, pospite parmezanom ili ribanim sirom.

Kotleti s marelicama

Sastojci: 4 kotleta, glavica luka, tikvica, sol, papar, majčina dušica, 1/2 žličice majčine dušice, 2 žlice senfa, 2 žlice džema od marelica, 2 šalice riže

Priprema: Kotlete očistite, posolite i narežite na tanke komadiće. Pospite ih majčinom dušicom i paprom. U tavi zagrijte ulje i ubacite meso. Za to vrijeme skuhajte rižu u malo vode. Nekoliko minuta prije kraja ugasite vatru i ostavite je poklopljenu. Propirjajte luk i tikvice narezane na ploške. Umiješajte senf, džem i malo vode te poslužite s rižom i mesom.

Punjeni patlidžani

Sastojci: patlidžan, pola šalice kukuruza, glavica luka, rajčica, češanj češnjaka, 1/3 šalice sira, origano, šalica kuhane riže

Priprema: Prepolovite patlidžan i izdubite ga. Nasjeckajte meso patlidžana na kockice. Propirjajte ga pa dodajte kukuruz, luk, rajčicu i češnjak. Začinite i umiješajte kuhanu rižu. Smjesom napunite patlidžane pa pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Na kraju pospite naribanim sirom i začinima prema želji.

ĐUMBIR – NAJBOLJI RECEPTI ZA ORGANIZAM

Lažne lazanje

Sastojci: 4 šalice tjestenine, žlica maslinova ulja, luk, 2 češnja češnjaka, 250 g mljevene junetine, sol, papar, bešamel, vezica špinata, 1/2 šalice ricotte, 1/2 šalice ribanog parmezana, šalica ribane mozzarelle

Priprema: Pirjajte luk i češnjak pa dodajte junetinu, pola žličice soli i papra te pirjajte dok meso ne posmeđi. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu. Meso i tjesteninu složite u vatrostalnu posudu. Dodajte, špinat, ricottu, 1/4 šalice parmezana i bešamel. Pospite mozzarellom i parmezanom. Pecite na 200°C oko 15 minuta.   

Osvježavajući sorbet od limuna

Sastojci: 8 limuna, 30 dag šećera, 2 dl vode i malo limunove kore

Priprema: Prokuhajte šećer i vodu, a nakon što provrije, kuhajte nekoliko minuta. Ohladite pa dodajte limunov sok i malo naribane limunove kore. Promiješajte i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, no svakih dvadesetak minuta sorbet promiješajte vilicom. Prema želji, prije posluživanja sorbetu možete dodati malo votke. Žlicom za sladoled kuglice sorbeta poslužite u čašicama.

Čokoladni mousse

Sastojci: 60 g čokolade, 3 žlice maslaca, 3 jaja, 50 g šećera, 160 g ohlađenoga tučenog vrhnja, pola žličice ekstrakta vanilije

Priprema: Na pari otopite čokoladu i maslac. Postupno umiješajte žumanjke. Istucite bjelanjke. Dodajte šećer. Ugrijte vrhnje. Dodajte još malo šećera i vaniliju pa izmiksajte mikserom. Pomiješajte smjesu s bjelanjcima u čokoladnu smjesu. Dodajte i vrhnje. Raspodijelite smjesu u čašice i ohladite.

Smokve u balzamičkom octu

Sastojci: Žličica crnog papra, 2 žličice maslaca, 2 žličice sjeckane majčine dušice, 4 polovice bresaka, 8 polovica smokava, 1/3 šalice balzamičkog octa, 1/3 šalice vrhnja, sol

Priprema: Prepržite papar pa ga usitnite. Na maslacu 2 minute pržite breskve. Izvadite ih, a u tavu dodajte maslac i majčinu dušicu. U to potopite smokve na 2 minute i izvadite ih. Dodajte ocat u tavu i kuhajte dok se ne reducira. Na svaki tanjur položite breskvu na nju žlicu vrhnja, dvije smokve i prelijte umakom. Pospite paprom.

Recepti koji pomažu kod jetrenih bolesti

Desert s borovnicama

Sastojci: Šalica jogurta od limuna ili drugoga kiselkastog agruma (ako uzmete neku drugu vrstu, dodajte jogurtu žlicu limunova soka), 2 integralna medenjaka, 1/2 šalice borovnica

Priprema: Pola jogurta izlijte na dno čaše za posluživanje. Slijedi sloj izmrvljenih integralnih medenjaka po kojima također prelijemo jogurt, a zatim složimo borovnice. Ponovite slaganje, a borovnice neka budu na vrhu. Ohladite i uživajte.

Superbrzi kolač od keksa

Sastojci: 400 g petit keksa, 2 šalice mlijeka, po 2 pudinga od vanilije i čokolade, 1/2 dl slatkog vrhnja, rum, kakao u prahu

Priprema: U posudu ulijte mlijeko i malo ruma. Jednu stranu keksa umočite u mlijeko pa složite u lim za pečenje. Skuhajte puding od čokolade. Prelijte preko prvog reda keksa. Složite još jedan red namočenih keksi pa ga prelijte pudingom od vanilije. Kolač ukrasite tučenim vrhnjem i kakaom. Dobro ohladite.

Šerbet od limuna

Sastojci: 2 limuna, 2 žlice šećera, bjelanjak, malo soli, metvica

Priprema: Limune operite, osušite i ocijedite. Kuhajte šećer i mineralnu vodu dok se šećer ne rastopi. Sirup procijedite i pustite da ohladi. Umiješajte mu limunov sok i koru te stavite u zamrzivač. Istucite bjelanjke s malo soli i umiješajte u zaleđen šerbet. Posudu vratite u zamrzivač na još dva sata. Poslužite u čaši s listićima metvice.

Domaći sladoled

Sastojci: 150 g šumskog voća, 500 ml vrhnja za šlag, 500 ml jogurta, 2 žlice šećera u prahu

Priprema: Vrhnje za šlag istucite sa šećerom u prahu. Dodajte jogurt, a zatim i voće, koje miješajte onoliko koliko velike komade voća želite osjetiti. Ako želite kremastu smjesu, usitnite voće u blenderu. Dobivenu smjesu rasporedite u kalupe te stavite u zamrzivač.

Što ćete danas kuhati? Evo ideja za brz ručak, sigurno ćete odabrati barem jedan od ovih recepata, i ugodno iznenaditi svoje nepce. Dobar tek!

Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on telegram
Share on email
Povezane objave

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?