Šljive imaju puno vitamina A i C i spadaju u grupu niskokaloričnog voća. Ali kada se prihvatite posla u kuhinji one mogu biti i visokokalorične i fine i primamljive u grupi zvan – kolač.
Jednostavan smeđi kolač od šljiva – kažu da je to jedan od bakinih najboljih kolača.
Sastojci:
- 1 kg. šljiva
- 1 puding od vanilije
- 1 čašica šećera
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša ulja
- 1/2 čaše kiselog vrhnja
- 2 čaše brašna
- 4 žlice griza
- 1 prašak za pecivo
- 5 žlica džema po izboru
- mala žličica cimeta
Priprema se:
Sve šljive pošećeriti, staviti malo vode i polako kuhati. Kad šljive budu prokuhane dodati puding.
Smjesa za kore:
Od 1 čaše šećera, 1 čaše mlijeka, 1 čaše ulja, pola čaše kiselog vrhnja, 2 čaše brašna, 4 žlice griza,1 prašaka za pecivo, 5 žlica džema i malo cimeta te umijesiti cijelu smjesu.
Istresti pola smjese u kalup i peći na 170 C oko 5 min. da se ispeče kora barem napola.
Na pola popečenu koru istresti šljive i ostatak smjese te ispeći kolač do kraja.
Na kraju na rashlađen kolač posuti šećer u prahu.
Dobar tek svima!
