PILETINA U BIJELOM UMAKU SA ŠAMPINJONIMA

Pileća prsa su vrlo zahvalan komad mesa, a kada ih kombiniramo s vrhnjem za kuhanje i šampinjonima, možemo reći da smo dobili jedan vrlo ukusan i jednostavan obrok.

Potrebni sastojci:

• pileći file, 300 g

• šampinjoni, 100 g

• vrhnje za kuhanje, 200 ml

• bijelo vino, 50 ml

• luk, 1 glavica

• ekstra djevičansko maslinovo ulje

• sol

• papar

• svježi peršin

• pesto

Upute po koracima:

1. Pileća prsa narežemo na filete, posolimo ih i začinimo paprom, luk nasjeckamo na sitno, a šampinjone narežemo na ploške.

2. U tavu na zagrijano maslinovo ulje stavimo peći filete i pečemo ih po tri minute s obje strane, a zatim ih izvadimo iz tave.

3. Na tavu u kojoj su se pekli fileti zatim stavimo nasjeckani luk i posolimo ga, a kada omekša dodamo mu na ploške narezane šampinjone.

4. Kada su šampinjoni omekšali, u tavu dodamo vrhnje za kuhanje, bijelo vino, začinimo svježim nasjeckanim peršinom i pestom te na kraju u tavu vratimo filete.

5. Piletinu u umaku zatim kuhamo još pet minuta na laganoj vatri, a zatim poslužimo.

Piletinu možete i narezati na kockice te ju i na taj način pripremiti. 

U slast!