NAJBOLJE PUNJENE PAPRIKE – MALO DRUGAČIJE

Volite li punjene paprike? Pročitajte recept koji nam je poslao čitatelj, a prikladan je i za sve one koji ne jedu meso.

Dobili smo sjajan recept za savršen povrtni ručak, koji je vrlo ugodan, nije stresan za želudac i mješavina je različitih zdravih okusa. Punjene paprike bez mesa, koje mogu koristiti i vegetarijanci i vegani i svi oni koji ne jedu meso.

“U vrtu ima puno povrća i zato su ovo najljepši dani u godini. Gledaš u vrt, uzimaš ono što je zrelo, koristiš malo mašte i već imaš ukusan i gotovo besplatan zdrav ručak “, napisala je naša čitateljica Suzana.

Njezin recept za povrće punjene paprike je sljedeći: Trebat će vam zrela paprika i rajčica, gomila peršina, pola velike bundeve, sol i papar, malo bosiljka, organski pire od rajčice, luk i riža. Uzimaš onoliko šake riže koliko imaš paprike. Kuhajte u slanoj vodi desetak minuta, a zatim je ocijedite i pričekajte da se malo ohladi.

U međuvremenu, mikserom sitno nasjeckajte peršin, jedan luk i pet režnja češnjaka.

Uzmite bundevu, i ako je kora tvrda, ogulite je, očistite sjemenke i sitno je naribajte. Zatim pomiješajte rižu, bundevu i nasjeckane začine. Dodajte sol i papar. Dobro promiješajte. Iskopajte paprike i posolite ih. Stavite  u lonac.

Zatim pripremite umak od rajčice. Operite zrele rajčice, nasjeckajte ih, dodajte malo vode i organski pire od rajčice i miješajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.

Ako je previše gusta, dodajte još malo vode. Umak od rajčice začinite solju, paprom po ukusu i dodajte sitno sjeckani bosiljak. Zatim prelijte paprike da ih potpuno prekrijete. Kuhajte oko sat vremena na umjerenoj temperaturi.

Želimo vam dobar tek!