Jeste li ikad pomislili kombinirati kiselo zelje s tunom? Nismo ni mi, ali jedna kuharica s Instagrama otkrila nam je sarme punjene upravo tunom i povrćem, točnije kineskom mješavinom. Odlučili smo isprobati njezin recept i oduševili se.
Spomenuta influencerica zapravo je majka dvaju sinova i baka četvero unučadi, koja svakog dana svoje potomke dočekuje s prefinim delicijama. S užitkom ugađa njihovim željama, a s obzirom da jedna snaha ne jede meso i njoj se prilagođava, te uz razna mesna jela, njezin Instagram profil nazvan bakina.kujna vrvi povrtnim specijalitetima. Pohane punjene palačinke, zapačene tikvice s povrćem i mahunarkama i polpete od kelja samo su neki od njezinih vege specijaliteta.
Baka otkriva i svoje tajne kad je u pitanju priprema tradicionalnih jela. Tako, primjerice, grah kuha s crnim vinom, dok rižotu od sipe i lignje poseban štih daju mrkvica i korijen celera pirjani na početku.
Tu su i deserti. Profil na Instagramu je tek u začecima, pa ćete tu zasad naći recepte za američku pitu od jabuka i mnogima omiljenu tortu od sira. No, kako nam govore njezini ukućani, kod njih tjedan bez barem dva kolača nije moguć. Stoga, uskoro možete očekivati još mnoštvo finih recepata.
Recept: Kiselo zelje sa tunom:
– 10ak listova kiselog zelja rezano kiselo zelje 1 kineska mješavina 1 luk 1 manja šalica riže 1 konzerva tune mješavina mediteranskih začina kurkuma sol papar maslinovo ulje 1 žličica brašna 2 žlice koncentrata rajčice Luk, kinesku mješavinu i rižu propasirajte na maslinovom ulju 15ak minuta. Ohladite, pa dodajte tunu. Začinite kurkumom, soli, paprom i mješavinom mediteranskih začina. Zamotajte sarmice u listove zelja. Na dno lonca stavite rezano kiselo zelje, a na to posložite sarme. Ulijte vode toliko da ih prekrije. Kuhajte 20 minuta. Napravite zapršku – na maslinovom ulju popržite brašno dok požuti, tome dodajte koncentrat rajčice, pa sve prelijte preko sarmi, te kuhajte još 20 minuta. Poslužite uz kuhani krumpir.
