Mnogi zaboravljaju slušati upozorenja nutricionista o tome koje se namirnice nipošto ne bi smjele podgrijavati. S obzirom na to da se podgrijavanjem nekih namirnica oslobađaju otrovi koje potom pojedemo posljedice po nas mogu biti veoma loše. Donosimo vam popis najopasnijih namirnica.
Špinat, repa, celer, cikla i mrkva obiluju nitratima. Pod utjecajem mikroorganizama i grijanja nitrati razvijaju štetne i kancerogene spojeve.
Gljive obiluju proteinima. No, ako ih pogrijavate promijenit će svoju nutricionističku vrijednost i naštetiti vam. Gljive ne smijete podgrijavati na temperaturi većoj od 70°C
Krumpir je otrovan kada se podgrijava jer gubi svoje nutritivne vrijednosti.
Vjerovali ili ne, najzdraviji krumpir je ohlađen i kuhan.
Meso podgrijavanjem mijenja sastav proteina. Također zbog izloženosti visokoj temperaturi postaje toksično.
Mliječne proizvode, školjke ili jaja ne smijete pogrijavati.
Rižu ne smijete podgrijavati. Skuhanu rižu spremite u hladnjak, a nakon toga je prokuhajte.piše dnevno hr.
