Okomite trakice slijepljene uz bananu vidjet ćemo čim je ogulimo. Sa svježijih banana se teže skidaju, dok s onih zrelih otpadaju gotovo same. No čemu one zapravo služe?
Banane su odličan izvor energije i krcate su neophodnim kalijem, ali katkad znaju živcirati s ljepljivim trakicama. To su one trakice koje vam se lijepe za ruke ili se ne daju odlijepiti s banane.
Te trakice zovu se floemi. Riječ je o provodnim tkivima koji opskrbljuju bananu nutrijentima dok raste. Zbog njih postaju ukusne i pune vrijednih tvari.
Ove trakice sadrže različite vrste vlakana i nutrijenata potrebnih za bananino funkcioniranje dok raste kao plod. Ovisno o tome, ovisi i njihova nutritivna vrijednost za ljude.
Na pitanje mogu li se one jesti odgovorio je Nicholas D. Gillit, stručnjak za anorgansku kemiju i direktor Instituta Dole Nutrition za Huffington Post:
– Da, kao dio banane se mogu jesti! No jesu li ukusne, to je druga priča. Općenito gledajući svi dijelovi voća su zdravi. Jedemo koru jabuka, kruški… mogli bismo jesti i koru banane, uključujući i floeme, ako su nam ukusni. Nema dokaza koji ukazuju na to da su štetni.prenosi
