Rezultati istraživanja objavljenog u stručnom časopisu JAMA Internal Medicine pokazuju kako je modifikacijama prehrane moguće smanjiti rizik obolijevanja od raka debelog crijeva.
Podaci prikupljeni od oko 77000 ispitanika odrasle dobi sugeriraju kako je češća konzumacija ribe i plodova mora povezana s prosječno 43% manjim rizikom za ovaj tip raka.
Izbjegavanje mesa kombinirano s redovitom konzumacijom jaja i mliječnih proizvoda je povezano s prosječnim smanjenjem rizika obolijevanja od 18%.
16% manji rizik za rak debelog crijeva je zabilježen kod vegana, osoba koje ne jedu meso, jaja niti mliječne proizvode.
Kod tzv. poluvegetarijanaca (osoba koje mesno jedu rjeđe nego jednom tjedno) je rizik za rak debelog crijeva bio smanjen za prosječno 8%.prenosi
U prosjeku najveći rizik obolijevanja imaju osobe koje najčešće jedu crveno meso i mesne prerađevine, a najmanji osobe koje redovito unose hranu s visokim udjelom vlakana.
