ŠTITNJAČA – Što i kako jesti ako se borite s hipotireozom, hipertireozom ili Hashimotom?

Za ispravnu ravnotežu hormona štitnjače, nužni su nutrijenti poput željeza, selena, joda, cinka, molibdena, magnezija, vitamina B6, B9, A i C te aminokiseline tirozin.

Uz zdravu prehranu i dovoljan unos svih hranjivih tvari, važno je održavati zdravlje jetre, te zdrav mikrobiom crijeva. Stres, izrazito visoke razina hormona kortizola, razne infekcije, kronične bolesti, te konstantne dijete s ograničenim unosom kalorija, gladovanje te pretilost među najbitnijim su faktorima koji negativno utječu na zdravlje naše štitnjače i na ravnotežu njenih hormona.

Uvođenjem zdrave prehrane i redovitom tjelesnom aktivnošću ne samo da se osjećate dobro, već pomažete vašem probavnom sustavu da nesmetano funkcionira, da se osjećate puni energije, pomažete održavanju kosti i mišića te regulirate svoju tjelesnu masu.

Da biste bili sigurni da je vaš obrok dovoljno hranjiv, te da ste unijeli u organizam sve što je potrebno, vodite se pravilom zdravog tanjura. Naš tanjur bi trebao sadržavati polovicu raznovrsnog povrća ili voća, jednu četvrtinu tanjura trebale bi zauzimati cjelovite žitarice poput kuhane smeđe riže, heljde, prosa…i druga četvrtina tanjura moraju biti neki od izvora proteina poput komadića mesa ili ribe. Za začinjavanje obroka koristite masnoće poput maslinova ili bučina ulja. Kako Vaš imunološki sustav napada vašu štitnjaču, dodatno ju ugrožavaju slobodni radikali zbog čega je važan dovoljan unos antioksidanata.

Hranjive tvari ključne za pravilan rad štitnjače i sintezu hormona jesu: selen, jod, željezo i cink.

Budite izrazito oprezni kada uzimate dodatke selena, jer prekomjerne količine mogu uzrokovati neželjene posljedice.

Selen nalazimo u orašastim plodovima, sjemenkama i žitaricama. Dostupan je u prehrani kroz veliki broj namirnica, uključujući piletinu, smeđu rižu, jaja, integralni kruh, orahe, plodove mora, iznutrice, a najveći prirodni izvor selena su brazilski oraščići.

Jod je element potreban za proizvodnju hormona štitnjače, nedostatak joda može dovesti do povećanja štitnjače, hipotireoze. Jod se nalazimo u namirnicama poput riba, školjkaša, sojinih proizvoda, mliječnih proizvoda, algi, jodirane soli .

Problem može nastati u situacijama kada se izbjegava konzumiranje soli zbog hipertenzije ili ako osobi jednostavno ne odgovara te ako je premali unos morskih plodova, riba, algi. Ukoliko se pojavi taj problrm pojačate druge prehrambene izvore joda kako ne bi došlo do deficita.

Željezo je mineral koji je veoma zastupljen u prehrambenim namirnicama pa sve potrebe dnevne količine unosa ovog mikronutrijenta možemo osigurati pravilnom i uravnoteženom prehranom. Kao komponenta hemoglobina u crvenim krvnim stanicama potreban je za transport kisika u tijelu te za spremanje i korištenje kisika u mišićima. Nedostatak željeza može uzrokovati anemiju, zbog čega je smanjen transport kisika što negativno utječe na metabolizam štitnjače. Izvori željeza su: meso, riba, iznutrice, jaja, žitarice, mahunarke, zeleno lisnato povrće..

Cink izrazito snažno djeluje na svim razinama u ravnoteži hormona štitnjače. Manjak cinka uzrokuje slabljenje imunološkog sustava, povećava rizik od infekcija te upala. Poznati izvori cinka u svakodnevnoj prehrani jesu: crveno meso i perad, školjke, mahunarke (grah), orašasti plodovi, neke vrste morskih plodova, cjelovite žitarice, sjemenke…

Hipotireoza je Stanje pri kojem je aktivnost štitnjače znatno smanjena, što za posljedicu ima smanjeno lučenje hormona. Osnovni uzrok nastanka hipotireoze je uništenje funkcijskih područja štitnjače. Princip prehrane koji se savjetuje za ovakav problem jest zlatni standard u prehrani, odnosno mediteranska prehrana. Osnovu prehrane čine cjelovite, bezglutenske  žitarice, bogate vlaknima i vitaminima B skupine. Među takvim žitaricama ističu se heljda, kvinoja, amarant, tef, riža i kukuruz. Potrebno je samo voditi računa da vlakna unose dva do tri sata nakon uzimanja lijeka. Odmah nakon žitarica, u prehrani treba biti zastupljeno povrće i voće, svježe i kuhano.

Svježe voće i povrće pružit će organizmu potrebite vitamine, minerale, osobito vitamin C, E, B2, B3 i B6, cink, selen i bakar, te antioksidanse, koji su od iznimnog značaja za ovaj poremećaj.

Hipertireoza

Hipertireoza ili uvećana aktivnost štitnjače dovodi do uvećanog stvaranja aktivnih hormona, te po tome nastupa ubrzanje metabolizma, srce brže kuca, krvni tlak je veći, nastupa gubitak težine, povećanje apetita, znojenje, nepodnošljivost topline, izbočenost očiju. Zbog ubrzanog metabolizma osobe koje pate od hipertireoze iskorištavaju prehrambene tvari mnogo brže. Ako gubitak težine počinje predstavljati veliki problem moraju se u prehranu uvesti namirnice bogate bjelančevinama kako bi se nadoknadio gubitak mišićne mase. To su meso, riba, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, ali i dodatne količine vitamina B-skupine su neophodne jer sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata i bjelančevina. U tu svrhu treba konzumirati nemasnu svinjetinu, fermentirane mliječne proizvode ili uzeti nadopune u obliku pivskog kvasca.

Hashimoto

Svaka hrana posjeduje određena farmakološka svojstva, što u prijevodu znači da pojedine namirnice mogu poboljšati ili pogoršati tijek određenih bolesti ili zdravstvenih stanja. Zbog tog je razloga nužno u svakodnevnoj prehrani pravilno odabrati namirnice, u čemu će vam pomoći sljedeći popis namirnica koje se preporučuju konzumirati: Ananas, Badem, Banana, Crni kruh, Grožđe, Jabuka, Jagoda, Kiwi, Kokos, Krumpir, Leća, Marelica, Maslačak, Maslinovo ulje, Med, Mlijeko, Palenta, Peršin, Probiotici, Riba – općenito, Riga (rukola), Sir, Špinat, Voda, Žitarice..