Pileće kosti pune su želatina, koji liječi organizam pa se one stoga mogu i kasnije iskoristiti za mnoga jela. Autorica holističke ishrane Lee Holms tvrdi da je veliki ljubitelj pilećih kostiju koje čine savršenu pileću juhu, koju smatra lijekom.
Sadržaj iz kostiju umiruje organizam, podiže imunitet, a koristan je i za probavni trakt. Ova stručnjakinja savjetuje da se kosti konzumiraju kao juha, ili kao temeljac za razne umake, a njen je savjet da se skuhaju šuplje kosti piletine s dvjema pilećim nogicama, uz dodatak limunova soka, celera, bijelog luka i jabučnog octa.prenosi
